应大家要求，现将平时在家经常做的回锅肉做法贴出来，供参考！欢迎互相学习！
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*$ VRU"2mQ.P6 主料：
])OrSsV} 五花肉一斤、香蒜苗三两 、豆瓣（我婆婆做的非常好吃）
K</EVt,U~ 做法：
jV{?.0/h| 1、猪肉洗净去毛。入沸水锅内煮18-20分钟，捞出晾冷，切成3毫米厚、5厘米长（越薄越大块为最佳）、肥瘦相连的片。
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= 2、蒜苗用蒜白部分和少许青叶，洗净切成配套厘米长的段。
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@[ 3、锅烧热，投入肉片，炒至吐油时，将豆瓣等全部调料放入炒匀，再加入蒜苗炒熟即成。
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K_! R 1X5MknA [ 此贴被孙小美在2008-07-17 15:33重新编辑 ]
