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燕子南飞
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 茶水煮饭即好吃又防病

图片：
色、香、味俱佳的米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食，最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的众多好处。
　　据营养学家研究，常食茶水煮的米饭，可以防治四种疾病。

　　防治心血管疾病：茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70-80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水大米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。

　　预防中风：脑中风的原因之一，是与人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性有关，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地防治中风。

　　具有抗癌防癌作用：茶水中的茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，从而达到预防消化系统肿瘤的形成。胺和亚硝酸盐，是食物中广泛存在的物质。它们在37℃的温度和适当酸变的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防肠胃等消化道癌的目的。

　　预防牙齿疾病：茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。

　　茶水烧饭的方法很简便：先将茶叶1-3克，用500至1000克开水浸泡4至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再将米淘入锅中，洗净然后把茶水倒入饭锅中，使之高出大米面3厘米左右，煮熟即可食用。
顶端 Posted: 2008-05-11 09:52 | [楼 主]
古道胡杨
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似乎很有道理，试下吧！请问用什么茶好些呢？铁观音还是普洱，绿茶还是红茶？等等，能明示吗？谢谢！
顶端 Posted: 2008-05-11 22:46 | 1 楼
逢兄化吉
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这个还真没试过
天之骄子领风骚，强者如临试比高。商海沉浮多磨蛎，勇立潮头看今朝。
顶端 Posted: 2008-05-12 08:11 | 2 楼
珊瑚
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我想，应该是红茶比较好一点，绿茶很怕高温的。
顶端 Posted: 2008-05-13 13:03 | 3 楼
燕子南飞
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Quote:
引用第1楼古道胡杨于2008-05-11 22:46发表的 :
似乎很有道理，试下吧！请问用什么茶好些呢？铁观音还是普洱，绿茶还是红茶？等等，能明示吗？谢谢！

这个我还没看到 ， 我们家茶叶蛋都是用绿茶煮的
顶端 Posted: 2008-05-13 16:19 | 4 楼
燕子南飞
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我们老家就是产茶叶的，红茶也是用绿茶加工出来的，不过其他地方的红茶是怎么做滴偶就不知道了  
顶端 Posted: 2008-05-13 16:24 | 5 楼
鲜橙多
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以前做过,效果是不错,已经很久没有再做了.可见做什么都要坚持.
顶端 Posted: 2008-05-18 14:26 | 6 楼
流沙
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我可没吃过,有机会试一试吧
顶端 Posted: 2008-05-18 19:55 | 7 楼
pizza
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直接喝茶道理也是一样!
每天早上起来看一遍福布斯排行榜..如果没有我的名字,我就去上班...
顶端 Posted: 2008-05-18 20:08 | 8 楼
美洲置业
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专注普通住宅；选择美洲置业！
顶端 Posted: 2008-05-18 20:24 | 9 楼
冷水如月
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没试过，偶也要试试。
顶端 Posted: 2008-05-21 15:55 | 10 楼
蓝樱紫
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今天就做茶煮饭了
顶端 Posted: 2008-05-21 17:25 | 11 楼
applej
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o哦？？？  
顶端 Posted: 2008-06-06 17:08 | 12 楼
真瘦了
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味道怎么样?
顶端 Posted: 2008-06-06 17:38 | 13 楼
美洲置业
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顶端 Posted: 2008-06-07 18:33 | 14 楼
xutianyu
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我打小就喝茶，绿茶，有时将刚泡过的茶水直接泡饭吃，很香。绿茶可防癌。
顶端 Posted: 2008-06-16 16:34 | 15 楼
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