桃源居业主自建论坛 » 美食俱乐部 » 至尊红烧肉！喜欢吃肉的朋友一定掉口水呢！



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孙小美
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 至尊红烧肉！喜欢吃肉的朋友一定掉口水呢！

图片：
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原料：腩肉2斤（太少不好出味道），干山楂片，老抽，冰糖 ``)ys^V  
做法：腩肉洗净切麻将大小，用清水+一小勺料酒浸泡15分钟，把水倒掉，肉移入砂锅中，加水至没过肉3cm，大火煮开后撇去浮沫，加山楂片，转文火焖1个钟头（时间越长越好吃，还不容易长胖）之后关火再焐会，把肉连通汤倒入炒锅中，重新开火等开锅后加老抽（记住不是生抽，生抽太盐了，不利于肉烂也不好上色。）再煮30分钟下冰糖（冰糖要省得下，这样问道才会好，我加了两小把）煮到汁粘稠为止。 9; H R  
第一次做红烧肉，没想到这么成功，肉酥而不腻，入口即溶，连盐都不用放，吃后也不会口干，味道比饭店里的好多了。饭店里才不省得放这么多料，用这么久去炖呢。大家记得要试试哈，保证吃了还想吃。最后提醒大家到底是纯肉的东西，能少吃就少吃，半年一次就差不多了，实在忍不住肉一定要炖久一点。
顶端 Posted: 2007-07-11 15:59 | [楼 主]
在水一方
水中芳草
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吃了我妈做的红烧肉,哪里的我都觉得不好吃. V'iT>  
   
顶端 Posted: 2007-07-11 17:20 | 1 楼
轻歌曼舞
只是眷恋太多，永恒却又太少··
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不合我口味
顶端 Posted: 2007-07-11 18:13 | 2 楼
皮带断了
亚瑟王的骑士
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流口水拉!!!!!!!!!!!!!!!
骑士是这样一种人：他们热爱生命，追求爱情，自由和平等。
顶端 Posted: 2007-07-11 18:25 | 3 楼
苏茉尔
仁者无敌
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乖乖，饿滴神啊～～～ qt=nN-AC(  
太完美了！
顶端 Posted: 2007-07-11 19:38 | 4 楼
奔牛
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龙王喜欢，皮带有口福
论坛事务请点击与我联系
顶端 Posted: 2007-07-11 20:32 | 5 楼
云霄
水师巡抚
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不想减肥啦
顶端 Posted: 2007-07-11 20:57 | 6 楼
孙小美
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肥而不腻！ Bxs 0m]  
我不吃肥肉的都没啃一快。
顶端 Posted: 2007-07-11 21:26 | 7 楼
安琪
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葱姜蒜全不要的？盐都不用啊？改天来试试哦，真那么好吃么？
顶端 Posted: 2007-07-13 17:03 | 8 楼
孙小美
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Quote:
引用第8楼安琪于2007-07-13 17:03发表的 : i$b Het  
葱姜蒜全不要的？盐都不用啊？改天来试试哦，真那么好吃么？
Pe<}kS m4  
葱姜蒜全不要!盐要放点！视个人口味定，红烧肉本本来是甜的。好吃极了！
顶端 Posted: 2007-07-13 19:51 | 9 楼
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